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Cuisses de canard confites
Cuisson
1) Réchauffer les cuisses dans leur sac au bain-marie 10 à 15 min.
2) Les retirer du sac et les faire dorer côté peau 3 à 4 min au four en mode grill.
Astuce
Ne pas faire chauffer à gros bouillons pour ne pas percer le sac (les soudures pourraient céder).
Accompagnements
Pommes de terre sautées; purée; haricots verts; salade verte.